La gastronomía vietnamita es famosa en todo el mundo por sus sabores frescos, equilibrados y aromáticos. Cada plato refleja la rica herencia culinaria del país, combinando influencias chinas, francesas y locales. Si eres un amante de la comida, no puedes perderte estas delicias culinarias durante tu viaje a Vietnam:
Pho: El plato más emblemático de Vietnam, el pho, es una sopa de fideos de arroz con carne de res tierna y hierbas aromáticas. Puedes disfrutarlo en cualquier momento del día, ya sea en un puesto callejero o en un restaurante local.
Banh mi: Una deliciosa combinación de pan crujiente, carne (como cerdo, pollo o paté), verduras encurtidas, cilantro y salsa picante. Este bocadillo vietnamita es perfecto para un almuerzo rápido o un sabroso tentempié.
Bun cha: Originario de Hanoi, el bun cha consiste en carne a la parrilla servida con fideos de arroz, verduras frescas y salsa de pescado dulce. Es una explosión de sabores y texturas.
Banh xeo: Estos crujientes crepes de arroz se rellenan con camarones, carne de cerdo, brotes de soja y hierbas frescas. Se enrollan en hojas de lechuga y se sumergen en salsa de pescado antes de saborearlos.
Com tam: Un plato popular para el desayuno o el almuerzo, el com tam es un plato de arroz roto que se sirve con carne a la parrilla, huevo frito, verduras y salsa de pescado.
Cha ca: Originario de Hanoi, el cha ca es un plato de pescado marinado con cúrcuma y frito con hierbas aromáticas. Se sirve con fideos de arroz, maní y salsa de pescado.
Goi cuon: También conocidos como rollitos de primavera frescos, los goi cuon están rellenos de camarones, cerdo, fideos de arroz y hierbas frescas. Se sirven fríos con salsa de maní.
Ca phe sua da: Los amantes del café deben probar el ca phe sua da, un café vietnamita fuerte y dulce servido sobre hielo con leche condensada. Es una bebida refrescante y deliciosa.
Che: Los postres vietnamitas son una delicia para el paladar, y el che es un ejemplo destacado. Se trata de un postre dulce hecho con diferentes ingredientes como frijoles, jaleas, frutas y leche de coco.
Nem ran: Estos rollitos de primavera fritos rellenos de carne de cerdo, mariscos o verduras son populares en Vietnam. Se sirven con salsa de pescado y hierbas frescas.
Estos son solo algunos ejemplos de los platos más destacados de la gastronomía vietnamita. No dudes en aventurarte en los mercados locales y puestos callejeros para descubrir más tesoros culinarios. La cocina vietnamita es diversa, fresca y llena de sabores auténticos